企業のフードロス削減：ネギを廃棄せず「商品」にする方法とは？
フードロス削減は企業の社会貢献につながる
フードロス、つまり「食べられるのに捨てられてしまう食品」は、企業にとって大きな課題です。
食品を扱う企業や飲食店では、少しの傷や形の悪さだけで食材が廃棄されることも珍しくありません。
特に ネギ のような野菜は、根元が捨てられたり、一部が傷んだだけで大量に廃棄されがちです。
しかし、企業がフードロス削減に取り組むことで、環境への負担を減らし、社会貢献につなげることができます。
「うちの会社でできることなんてあるの？」と思うかもしれませんが、実は ちょっとした工夫で、大量の食品ロスを減らすことが可能 です。
ネギのフードロス、なぜこんなに多いのか？
ネギはスーパーや飲食店でよく使われる食材ですが、意外にも廃棄される量が多い野菜のひとつです。
なぜかというと、
- 長さをそろえるために端をカットする
- 少し変色した部分があるだけで丸ごと廃棄される
- 根元や青い部分が使われずに捨てられる
といった理由があるからです。
しかし、これらの部分は食べられることがほとんど！
企業が工夫をすれば、無駄なく活用できる のです。
ベジブルなら、大量のネギを「廃棄物」ではなく「商品」にできる！
「ネギが余っても、処分するしかない…」
「規格外のネギが出るけど、売る方法がない…」
そんな企業の悩みを解決できるのが、ベジブル です。
ベジブルは、大量の野菜を一括で買取し、フードロスを「商品」に変えるサービス を提供しています。
形が不揃いなネギや、通常なら捨てられる部分も、ベジブルなら新たな価値を生み出せる のです！
✔ ベジブルでネギを「廃棄」から「商品」にするメリット
✅ 大量買取が可能！ 大規模な仕入れでフードロスを削減
✅ 企業の負担ゼロ！ 廃棄コストを削減し、利益につなげる
✅ 新しい販売ルート！ 通常の流通では扱えない野菜も活用
「捨てるはずのネギが、新しい収益につながる」
それが、ベジブルを活用する最大のメリットです
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